2.4 水資源管理
2.4.1 用水管理
2025年臺鹽總用水量11,587.68千立方公尺，臺鹽皆無使用來自高水資源壓力之水源，並無違反相關法規。其中最大水來源為通霄廠使用之海水，主要用於全廠之食鹽生產，並回收冷凝水作為生產、冷卻及空調用水。另通霄廠為臺鹽唯一使用地下水之廠區，主要與自來水用作廠區之生活用水。臺鹽之其餘廠區均使用自來水為生產、生活用水，用途包含：製造程序使用，包含冷卻水塔水循環系統，RO水系統的水源及直接製程水洗程序使用；非製程使用則用於污染防制設施的溼式洗滌塔及帶濾式污泥脫水機的沖洗，以及員工的生活用水，如員工餐廳洗滌及住宿人員和上班員工的浴廁。
觀察用水趨勢，近三年總用水量及用水密度持續下降，主因為通霄廠近三年海水總用量持續減少，使得總用水量較上一年度降低3.79%。
2.4.2 廢污水管理
臺鹽妝品廠、保健廠及通霄廠屬廢（污）水列管事業。妝品廠配合法規設置處理酚、氨氮、硝酸鹽類及氟鹽等污染物，並依法每半年檢測放流水水質。保健廠採雨、污水分流收集，並設有污水處理設施，放流水均處理至符合台南科技工業區管制標準後納入園區污水下水道系統；通霄廠廢（污）水處理區依法設置乙級廢水處理專責人員，負責廢（污）水處理設施之操作、保養及水污染防制許可證之更新展延，另每半年檢測放流水水質，其檢測結果均符合放流水水質標準。
檢視近三年廢水排放量未有明顯變化，未來臺鹽各廠將持續透過提升製程效率、優化設備運轉及加強管理等多項措施，致力穩定控制及逐步減少廢水排放量，並持續依據各廠實際情況滾動檢討改善策略，強化環境管理作為。
2.4.3 水資源減量
飮水思源，滴水不漏
對臺鹽來說，海洋不只是事業的起點，更是珍貴的水資源來源。透過國內獨有的離子交換膜電透析製鹽技術，海水中的塑膠微粒、農藥與重金屬等雜質被有效去除，轉化為製鹽所需的濃滷水。在製鹽過程中，產生的淡海水與二、三效蒸發所回收的冷凝水，也一滴都不浪費，經處理後分別應用於包裝飲用水、化妝品用水及廠內製程，甚至延伸打造海洋溫泉，讓資源循環不只留在工廠，更走進生活體驗。
水的再利用，不只發生在製程之中。包裝水產線中的洗瓶、洗蓋用水，同樣回收再處理，搭配大型儲水槽系統，確保多的水都能被妥善保存與運用。除海水外，臺鹽也依實際需求靈活調度自來水、冷凝水與井水，並導入省水設備與氣冷式空調等措施，從源頭到使用端全面提升用水效率。
同時，臺鹽也將「節水」融入日常管理與員工生活中，透過宣導標語與即時應變機制，在限水期間迅速啟用備援水源與儲水設備，即使停水也能維持產線穩定運作。從完善的循環利用到日常節水行動，臺鹽持續讓每一滴水發揮最大的價值，朝向更有效率、也更永續的用水模式前進。
