5.1 公衛教育 守護健康
從鹽品到幸福
臺鹽產品的核心元素「鹽」與「水」皆取自於大地，愛護這片鄉土、帶給不同族群美麗及健康是我們回饋社會的宗旨，臺鹽致力於運用核心資源善盡企業應負之社會責任，貢獻於「公衛教育」、「文化傳承」、「在地關懷」及「防疫支援」等四大面向，在增進社會福祉的同時創造企業品牌與社會價值，引領「貨真價實，臺鹽 Salt Good」，透過鹽品專業守護國人健康。
健康多一碘 減鈉更健康
碘是人體必需營養素， 臺鹽配合政府公共衛生政策於 1960 年代研發出加碘食鹽，大幅改善早期盛行的甲狀腺腫大疾病，奠定食鹽在民生公衛的重要角色。 然而國人飲食習慣改變、外食人口增加導致居家使用碘鹽之頻率減少，國民健康署調查顯示台灣民眾尿碘濃度偏低比率高達 51.9%，若無法由天然飲食獲得足夠的碘，將造成甲狀腺肥大及胎兒智能受損等健康問題。臺鹽更配合衛福部從 2017 年七月一日起，提高碘添加含量及鹽品碘標示政策，全系列包裝食用鹽品皆全面進行更名及加註「碘為必需營養素」標示，讓民眾能夠快速辨明所選用的鹽品是否加碘，保障民眾健康生活！
此外，臺鹽於民國七十八年應政府要求開發減鈉鹽品，因應現代急促的生活模式及不當飲食習慣，攝取過量的鈉容易增加高血壓等疾病的風險，在不影響鹽品的鹹度與風味的前提下，減少消費者每日的鈉攝取量，同時補充鉀的攝取。臺鹽為持續照護國人健康，以公共衛生為企業責任，多年來開發功能性鹽產品，以滿足民眾不同健康需求與選擇。
功能性鹽品推廣及教育
臺鹽積極於報章雜誌、網站、公益活動贊助等推廣功能性鹽品，守護國人食在安心，並於通霄精鹽廠及七股鹽山提供免費鹽業導覽，藉以推廣碘鹽及氟碘塩公衛教育鹽品知識，藉由鹽山及觀光工廠每年參觀人數眾多的優勢，主動安排導覽解說「碘鹽」、「氟碘鹽」 及「減鈉鹽」等產品的科普知識，並於加盟店中進行推廣，結合區域型社區講座活動，安排功能性鹽品及其他優質產品的介紹，讓眾人瞭解其重要性。
全民健康教育
臺鹽積極透過多元管道向全國民眾宣導正確保健觀念，守護全民身心健康。
廣告露出及商品陳列推廣
2022 年新冠疫情持續延燒，臺鹽透過電視及燈箱廣告、客服人員及生技展陳列防疫專區等方式與消費者溝通防疫措施，並充分利用新聞稿露出及長官專訪機會向國人宣導正確保健及防疫觀念。
臺鹽未來更規劃創立「臺鹽社區關懷行動站」，前進地方鄉里與偏鄉地區透過社區講座及其他活動，推廣功能性鹽品之科普知識及其他優質產品的介紹，結合員工志工服務機制並與外部社福團體共創影響效益，落實照顧國人健康安全，形塑社區守護者
之形象。
