2.4 水資源管理
通霄精鹽廠於 2019 年投入約 4 億元汰換海水輸送管線，採用全台首例 1200mm 大管徑高密度聚乙烯（HDPE）管，總長 1,580 公尺。新管具高撓性與耐腐蝕特性，自啟用以來穩定運轉，顯著提升耐用性與取水效率。考量生態保育，新設緩流引水頭可減少海洋生物捲入，並以距海床12 公尺、深約15公尺處取水，有效確保水源潔淨，兼顧生產穩定與環境友善。
經過濾降低海水濁度後，利用離子交換膜電透析產製濃滷水，再藉由三效蒸發罐將濃滷水蒸發結晶後予以離心脫水、乾燥，製成各種鹽品，其最高可達10 萬噸 / 年產量。製程中的二、三效冷凝水，因水質符合環保署公告之「飲用水水源水質標準」且口感甘甜，在回收經過1μm 過濾、逆滲透（RO）、紫外線殺菌、添加海水濃縮礦物質液及電解多道處理階段，將進一步產生的鹼性水經0.2μm 過濾後用於產製包裝飲用水，而具有收斂作用及殺菌效果的酸性水，則部分提供妝品廠產製化妝品，其餘回收作為本廠其他製程用水。包裝水製程中之洗瓶、洗蓋用水也重複回收處理再使用，減少製程排放之浪費。臺鹽設置三個共可儲存 4,800 噸的大型儲水槽，可將每日多餘之冷凝水完全注入而無浪費。
臺鹽充分利用水資源來提高供貨能力及維持鹽品產銷庫存調節，不只是海水，透過多元的水資源來源如自來水、冷凝水、井水等，並配合廠區內節水措施，如改裝省水水龍頭及水冷式空調改用氣冷式， 停水期間包裝水產線仍可持續生產達10-14 天，降低水資源管理風險，使營運不中斷，穩定生產。
2.4.1 用水管理
臺鹽除通霄廠區外皆使用台灣自來水公司所供應之自來水，主要用途為製造程序使用，包含冷卻水塔水循環系統，RO 水系統的水源及直接製程水洗程序使用；非製程使用則用於污染防制設施的溼式洗滌塔及帶濾式污泥脫水機的沖洗，以及員工的生活用水，如員工餐廳洗滌及住宿人員和上班員工的浴廁。而通霄廠主要用水來源為海水及冷凝水，做為全廠生產冷卻及空調用水，而員工一般生活用水則主要來自於井水及自來水，但為有效減少地下井水抽取量，故大量回收冷卻用水。2024 年臺鹽總用水量 12,042.011 公噸（皆無來自於高水資源壓力之水源），並無違反相關法規。
2.4.2 廢污水管理
臺鹽妝品廠、保健廠及通霄廠屬廢（污）水列管事業。妝品廠 2020 年投入設備金額 690 萬，配合法規增加處理酚、氨氮、硝酸鹽類及氟鹽處理功能。除定期維護保養廢水處理設備以外，並依法每半年檢測放流水水質，經建置完成後，2024 年廢水處理廠處理後之放流水，檢測結果均符合放流水水質標準。
保健廠採雨、污水分流收集，並設有污水處理設施，放流水均處理至符合台南科技工業區管制標準後納入園區污水下水道系統；通霄廠廢 ( 污 ) 水處理區依法設置乙級廢水處理專責人員，負責廢 ( 污 )水處理設施之操作、保養及水污染防治許可證之更新展延，另每半年檢測放流水水質，其檢測結果均符合放流水水質標準。
2.4.3 水資源減量
飮水思源，滴水不漏
大海是臺鹽的起點，也孕育企業永續智慧。臺鹽公司珍惜每一滴水資源，導入國內唯一的離子交換膜電透析製鹽技術，有效過濾塑膠微粒、環境賀爾蒙、農藥與重金屬等污染物，並結合三效蒸發罐高效製程，產製高品質鹽品。製程中產出的冷凝水，經多道處理後全數回收，廣泛應用於包裝飲用水、化妝品製程及觀光設施，實現100% 水資源循環再利用。
在水資源調度上，臺鹽採多元取水策略，依使用條件靈活運用自來水、冷凝水、井水等來源，並搭配節水裝置與氣冷式空調等節能措施，實踐節水開源並行。此外，廠區設置大型儲水槽，有效儲備備援水量，即便面臨供水中斷，包裝水產線亦可自主運作 10 至 14 天，展現臺鹽穩健的營運韌性與循環管理能力。
水資源的使用效益評估一直是節水改善的重點，臺鹽亦透過宣導海報、標語等多元方式宣導，讓節水觀念融入至辦公生活的每個細節。當宣佈執行限水措施時，能立即啟動應變機制， 啟用貯水設備，擴大備儲量，持續節約用水。
