台鹽生技

牛奶中加少許鹽，可以存放久些。

豆腐浸泡在鹽水中可保持豆腐嫩度及不易發酸。

將鹽加入水中，使得水必須在較高的溫度中才能煮沸，如此可使食物易熱，而減少烹調時間。（但此法並不是使水快速沸騰）

用水煮透的馬鈴薯，在水份滴乾之後，灑上少許的鹽，再置於平底鍋內來回地翻動，可將水份很快地除去。如此可以使馬鈴薯吃起來質感細緻。

鹽水和洗淨的米同放鍋內蒸，飯既鬆且軟，可口又別具風味。

新鮮竹筍摘下後，於筍頭（切割處）抹上少許鹽巴，防止竹筍「老化」。

一點點鹽可以增加咖啡的風味，且可去掉因煮太久而產生的苦味 。

煮蛋時，加入少許的鹽，剝蛋殼時較容易剝離。

將1：2的鹽和蘇打粉混合後，用來刷牙可去除牙垢，潔白牙齒。
取 1/2 茶匙的鹽泡240cc的溫水，可當作喉嚨的漱口水。

將腳泡在溫的鹽水中數分鐘，再用冷水沖淨即可 。

被蚊子、跳蚤等蟲子咬傷的患部，先浸泡鹽水，在敷上加有鹽的豬油 。

將炒過的鹽用鋁箔紙包起，貼在肩上可減輕不舒服感。

拿一茶匙鹽，加入600c.c.溫熱水中，待其完全溶解後，取塊棉花浸泡一會兒，再取出敷在眼部腫脹處，可消腫。

浴缸內的熱水中加入幾把鹽，再進入浸泡至少10分鐘，即可消除身體疲累在浴缸裡適度灑鹽浸泡全身，或直接拿鹽揉搓身體，大約一、二週斑點即會逐漸消失。

做家務事或洗碗碟而致雙手泛紅且皺紋滿佈，可取精鹽三茶匙溶入一盆溫水當中，浸泡雙手約五分鐘，有助玉手恢復細白柔潤。

新買來的玻璃器皿和碗碟，先放在鹽水裡煮沸，就不容易破裂。

如果不小心將葡萄酒灑在桌巾或毯子上時，儘可能將酒吸拭掉，且立即用鹽，覆蓋在酒沾污的部份，以吸乾殘餘的葡萄酒，而後用冷水沖洗污點。若是毯子，則需用吸塵器吸除鹽粒。

先用水和肥皂，將砧板刷洗乾淨後，再用濕布沾點鹽擦拭，可使砧板潔亮。

爐或烤箱因油脂而引起火焰時，可灑些鹽來滅火，絕不能用水灌救，以免擴大著火面。

新買來的玻璃器皿和碗碟，先放在鹽水裡煮沸，就不容易破裂。

定期倒入大量的濃鹽水，於廚房的水槽或排水口，可以排除不良味道，並可維護建築物。

當我們將濕的或熱的盤子、玻璃杯等放到桌子上時，會留下一圈白色的印子，這時，可以取一點混有鹽的沙拉油，塗抹在有印子的地方。不需太厚，待一兩個小時候，再將他擦掉既可。

用個小布口袋裝點精鹽，擦拭平底鍋底部，可預防黏鍋和冒煙。

將手弄濕沾適量的精鹽，輕輕搓洗手指頭，即可去除沾在手上的洋蔥味。

假如用精鹽來清洗蔬菜，可減少清洗次數，且降低農藥沾附。

鹽和蘇打水混合後，可以清洗冰箱內壁，且不致刮傷。

在油膩的鐵鍋中灑些鹽，用紙先將油垢和鹽一起擦掉，就容易清洗了。

在污點處塗抹混有鹽巴的檸檬汁，而後置於太陽下曬，以進行漂白工作，最後用水洗淨、晾乾即可。

養狗的人，可用較濃的鹽水將狗浸濕再用齒梳（密）梳理即可除蝨，還可以減低狗的氣味 。

凡是熱水瓶、水壺、有塞玻璃瓶及密閉容器的臭味，可以用鹽淨化、除臭。