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魚鱗膠原蛋白胜肽
循環經濟浪潮下，賦予石斑魚鱗美麗與固齒新面向
魚鱗作為漁業加工過程中的副產物，長期以來多被視為廢棄物，不僅沒有經濟效益，還可能需要投入資源進行廢棄物處理，避免環境污染。然而，近年來的研究顯示，魚鱗中富含膠原蛋白(Collagen)與氫氧基磷灰石(Hydroxyapatite, HAp)，這兩種成分在保健、化妝品等領域具有廣泛的應用潛力。如能將魚鱗中的膠原蛋白與氫氧基磷灰石進行萃取再利用，不僅可減少廢棄物，還能創造附加價值，實現資源的循環利用。能在產品的永續性以及企業社會責任方面提供幫助。 -
從產銷履歷認證分切加工廠取得乾燥石斑魚鱗
魚鱗大約有35~50%的膠原蛋白(Nagai et al, 2004)與40~45%的HAp(Zainol et al, 2012)，使用魚鱗膠原蛋白為原料可以減少對傳統豬、牛來源膠原蛋白的依賴，降低人畜共通疾病的風險，並避免因宗教或文化因素而產生的使用限制。國際研究指出氫氧基磷灰石具有很好的再礦化(Remineralisation)效果，可以修補牙齒的琺瑯質，很適合用來做為牙膏原料。
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魚鱗精萃HAp粉末
台塩生技作為臺灣膠原蛋白與口腔照護的領航者，早早即注意到魚鱗在產品開發以及企業永續發展ESG方面的重要性。為了從魚鱗中取得膠原蛋白與HAp，臺鹽公司開發特有的專利綠色萃取方法(中華民國發明專利I878640)。與傳統水熱化學合成法或鍛燒法相比，臺鹽公司的專利方法不需要使用大量化學藥劑，且全程不使用有機溶劑，也不需要高溫鍛燒，是兼具環境保護與節能的好方法。從魚鱗中取得HAp後，再將脫鈣魚鱗水解取得魚鱗膠原蛋白，將魚鱗中大部分的生物質轉換成臺鹽公司所需要的自製獨有原料，製程中副產物甚少，產出的魚鱗膠原蛋白與HAp是最貼合臺鹽公司需求的經濟實惠製程。
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臺鹽魚鱗膠原蛋白胜肽促進纖維母細胞中膠原蛋白生成與TGF-β1分泌之功效
膠原蛋白胜肽促進膠原蛋白生成，進而預防老化
近年來衰老對皮膚外觀和功能的影響越來越受到關注，年輕的外貌被認為在維持自信和社會關係上有重要的作用，預防和延緩皮膚老化跡象的抗衰老需求日益增加。膠原蛋白為重要的結構蛋白，皮膚外觀取決於膠原蛋白多寡，隨著年齡增長，膠原蛋白合成減少和膠原酶活性增加將導致皮膚鬆弛等老化現象。國際眾多研究探討膠原蛋白胜肽可影響皮膚等的膠原蛋白更新及平衡，有益於預防皮膚衰老。在自然資源漸侷限下，來自水產的副產品漸成為膠原蛋白胜肽的重要原材料來源，如何將其加工處理再利用逐漸受到重視，同時為產業加值。
無論是自然衰老或是光老化之皮膚組織皆可發現皮膚的膠原蛋白和彈力蛋白明顯地降解及流失；研究指出膠原蛋白含量每年約減少2%，進而導致皮膚衰老。 -
綠迷雅頂級抗老系列
臺鹽從石斑魚鱗萃取膠原蛋白胜肽，委託學術單位執行人類真皮纖維母細胞(Hs68)功效試驗，證實功效，且使用劑量只需國際標竿原料之1/350倍，功效顯著。試驗結果也證實自製魚鱗膠原蛋白胜肽可促進膠原蛋白生成，可預防膠原蛋白降解。臺鹽自製魚鱗膠原蛋白胜肽已用於許多臺鹽的護膚保養產品，幫助大家每日保養肌膚。
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臺鹽HAp對牙釉片的再礦化功效
具有再礦化功能的HAp，是敏感性牙齒的救星
琺瑯質是牙齒最外層的硬組織，主要由氫氧基磷灰石(HAp)結晶構成，這些結晶排列緊密，形成堅硬、耐磨且美觀的保護層。然而，當琺瑯質因酸蝕、磨耗受損時，底下的牙本質暴露，外界刺激(如冷熱、酸甜或觸覺)就會引發短暫而尖銳的疼痛。HAp作為牙齒琺瑯質的主要成分，在口腔唾液的環境中可自然產生再礦化作用，配合正確刷牙習慣，在口腔產品中使用HAp能有效緩解敏感性牙齒的不適。 -
台鹽膠原草本胜肽抗敏感牙膏
臺鹽從魚鱗中開發出微米級HAp (粒徑2~25微米間)，經委託學術單位執行牙釉片再礦化試驗，在掃描式電子顯微鏡(SEM)圖片中可以清楚看到C、D、E組HAp的再礦化效果，明顯在牙釉片表面產生結晶，其中又以E組效果最好。專利製程生產出來的HAp自製原料已應用於臺鹽牙膏產品。
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台塩膠原草本雙蜂膠抗敏感護齦牙膏
Nagai T, Izumi M, Ishii M, Fish scale collagen. Preparation and partial characterization, International Journal of Food Science and Technology, Volume 39, Issue 3, March 2004, Pages 239–244, https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2004.00777.x
Zainon, I., Alwi, N. M., Abidin, M. Z., Haniza, H. M. Z., Ahmad, M. S., & Ramli, A. (2012). Physicochemical Properties of Hydroxyapatite Extracted from Fish Scales. In Advanced Materials Research (Vol. 545, pp. 235–239). Trans Tech Publications, Ltd. https://doi.org/10.4028/www.scientific.net/amr.545.235
Farage, M. A., Miller, K. W., Maibach, H. I. (2017). Degenerative Changes in Aging Skin. In: Farage, M., Miller, K., Maibach, H. (eds) Textbook of Aging Skin. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-47398-6_4
文/周佰隆、楊明誌
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