3.1 顧客健康與安全

臺鹽致力於守護消費者健康,強調品質與安全,從原料到成品嚴格檢驗,生產工廠符合相關規範,採取優於法規的高檢驗標準,確保消費者安心。2014 年,臺鹽整合研發、生產製造、法務及行銷等相關單位,設置「臺鹽實業股份有限公司產品品質安全委員會 」,依循 HACCP 架構設有食安小組機制,並每年定期由一級主管組成開會,審議、執行及監督產品品質安全等相關業務,以消費者健康為重,持續提升標準,確保產品安全品質,讓消費者放心選擇臺鹽。

臺鹽為消費者把關產品品質與安全,在產品品質安全委員會的監督下,讓消費者放心使用臺鹽產品,針對消費者意見反映,即時向相關供應商與單位要求持續控管與追蹤,以降低消費者疑慮,並更遵循最新食品法規,於直營與加盟店產品教育訓練中宣導新法規,並定期檢核執行狀況。

3.1.1 相互稽核

為保障產品安全與健康,臺鹽以「工廠品質相互稽核作業規定」為消費者把關,積極要求各個工廠須依規進行相互稽核,確保作業人員、生產環境、衛生設施管理及品保制度,均遵行主管機關規範、食品良好衛生規範 (GHP) 和 ISO 品質系統,透過各廠間相互稽核,增進品質技術交流,強化持續改善的精神,提升品質管理能力。2022 年,臺鹽達成食品衛生安全 0 違規之目標。

3.1.2 TAF 國際認證實驗室

臺鹽的研發處分析檢驗組實驗室通過 TAF(Taiwan Accreditation Foundation)全國認證基金會的認證,是國內唯一獲得「鹽品重金屬檢測」之認證實驗室,另取得食品及化妝品法規規範之主要檢驗項目認證。

在全球認證組織多邊相互承認的協議下 (ILAC),臺鹽實驗室檢測鹽品重金屬含量之技術與品質能力獲得國際認可,臺鹽亦取得精鹽的砷、鉛、銅、鎘、汞、鐵分析技術 TAF 認證,檢測技術的公信力不斷持續提升,大幅度拉開與其他競爭者的技術水平。