臺鹽重視品質與安全,為使消費者更為安心。臺鹽從原料至成品均進行嚴格檢驗管控,除了生產工廠符合主 管機關相關規範和標準之外,臺鹽更採取優於法規的高檢驗標準。2014 年 7 月,臺鹽設置「 臺鹽實業股份有限公 司產品品質安全委員會 」,整合研發、生產製造、法務及行銷等相關單位,依循 HACCP 架構設有食安小組機制, 並每年定期由一級主管組成開會,審議、執行及監督產品品質安全有關業務。

2019 年,產品品質安全委員會針對水瓶蓋無法脫開安全環、口感檢測等問題,要求相關供應商以及單位持續控管與追蹤,以減少客訴問題,讓消費者更放心。配合最新食品相關法規,產品品質安全委員會要求生技處於直營加盟店產品教育訓練內容增加新法規的宣導,並於年底回報執行狀況。在產品品質安全委員會的監督之下,臺鹽從嚴為消費者把關產品品質與安全。

為把關消費者健康,臺鹽更要求各個工廠依照「 工廠品質相互稽核作業規定 」進行相互稽核,確保作業人員、 生產環境、設施衛生管理及品保制度遵循主管機關法規、食品良好衛生規範準則( GHP )和 ISO 品質系統,也藉由 各廠相互稽核增進品質技術交流與持續改善的精神,強化品質管理能力。2019 年,臺鹽並無發生違規情形,所有 廠區及其所生產之產品均 100% 受到完善的食品衛生安全管理。

多年的執行下,臺鹽品質管理已看見顯著的成效,2019 年受稽核單位包含生技妝品廠、進口鹽儲運所以及生技保健廠,查核結果共有 18 件缺失件數及 11 項建議件數,也已陸續完成改善。各廠於相互稽核後,針對缺失內容提出品質相互稽核矯正預防報告,針對不符合情形說明後續精進作為,並透過人員教育訓練跟進改善。

TAF 國際認證實驗室

在食安議題逐漸受到重視下,臺鹽旗下生技保健廠及通霄精鹽廠等均設置有標準實驗室,以利於臺鹽自主製程控制、原料、半成品、成品檢驗,以及產品研發。臺鹽的實驗室亦通過TAF( Taiwan Accreditation Foundation )全國認證基金會之認證,乃是國內唯一獲得「 鹽品重金屬檢測 」之認證實驗室。在全球認證組織多邊相互承認的協議下( ILAC ),臺鹽實驗室檢測鹽品重金屬含量之技術與品質能力獲得國際認可,大幅度的拉開與其他競爭者的技術水平。2019 年度檢測結果皆符合臺鹽及主管機關衛生規範。