吃得健康吃得好   民以食為天，可見『吃』是多麼重要得一件事。每天我們吃進的食物除了要求好吃之外，更要注意清不清潔？如果有殘存農藥或腐敗細菌成份進入人體，短則數小時，長則數年，必將傷害身體機能，引起病變。但是只要有了鹽，再具備小小的用鹽常識，就將身體的傷害減到最輕。     防止食物黏鍋 去除洋蔥味道 去除雞鴨的新生毫毛 防止褐變 剝胡桃 味道更甜 保持牛奶的新鮮度 試驗蛋的新鮮度 預防乳酪發霉 增加咖啡風味 增加肉類風味 清洗蔬菜 煮荷包蛋 剝蛋殼 增加蔬菜脆度 改進馬鈴薯的質地 加速凝結 縮短烹調時間 湯太鹹的補救方法 打奶油、打蛋白